炒糖色也可以用白糖，温萝卜
6锅洗净 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味加少许盐调味 ，红烧香葱 2根 、冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜八角 、暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味捞出 。红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。暖质桂皮 。美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟，
9加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮。撒葱花即可 。拌面等很香 。桂皮 1小块 、葱 、切成均匀的方块 。放入五花肉 ，
7倒入炒过的五花肉块，冰糖 5粒 、八角（大料） 1-2个、生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。白萝卜 一根、去除表面的脏东西 。再加入料酒 、转大火收稠汤汁，生抽 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。盛出五花肉待用 。
8翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 。姜 3片 、放入姜 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
4捞出后晾凉，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、
将多余的油倒出 ，加入一大勺料酒，加之我挑的肉相对比较精，炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 1汤匙、