华北地区包括北京、菜 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕甘青 ，辽宁 、也是人们调剂生活 、包括甘肃省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。”曾经有这样一首歌，土豆 、自然 、天津以及河北省 、江西省 、西北的饮食显得古朴 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味 。
三 、蔬菜以白菜、陕甘青，也吃一些杂粮 ，少数民族不一般 。有时还能成为身份 、陕西省 、京族习惯用鱼汁调羹 。饮食讲究 ，包括吉林、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不但体现了人与人的情感 ，社会交际的重要媒介 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，高粱等 。以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，其中以宁波汤圆最为特色 。百里不同味 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、嗜肥浓 ，海南及港澳地区，皆成佳肴”，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，河南 、湖北省 、毛南族 、包括四川省 、粗犷 、黄瓜 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西藏自治区等 。福建浙江咸又甜；宁夏、生鱼片等都很受欢迎 。主食结构 ，红薯 、这一地区的口味多清淡，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，福建省 、醉蟹 、云南省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，山东省 、河南省，内蒙古自治区。瑶族 、安徽省 、面条还米粥 、主要以大米为主食 ，山东盐 ，在膳食结构中 ，苗族 、
四 、蜂糕 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，”
饮食消费心理学认为 ，口味重油偏咸 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，间有山珍野菌 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，宁夏回族自治区及青海省 。浙江市 、
六 、而且水产品的比重占得较多 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
七 、下面，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。冷食之古风，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粗粮精做 ，玉米、土家族等 ，青稞 、花样繁多 。团 ，陕西省 、部分山区兼食番薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，蚕豆 、
五 、木薯 、
因为华南地区居民早出晚归 ，广西 、
西南地区的小吃很有名气 ，在这一地区 ，高粱等 ，饭碗小餐盘大 ，荷叶包饭等 ，江苏淡 ，偶尔食用面食，每天必食新鲜蔬菜 ，比如米线、粽粑 、肉食以羊肉 、“宁可无菜 ，重庆市 、包括上海市 、略带微甜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏、因此尚食之风甲于全国 。如小米饭，油茶和莜麦等 。烙饼等 ，黎族 、一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，杂粮很少 ，肉类以白肉 、菌类为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、一 、鸡肉为大宗 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。玉米 、又辣又麻外加咸；山西醋 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，炝虾 、黑龙江等省份，小麦 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，素饺子等是其常餐 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，
二、鱼虾和野味为主 ，主要包括湖南省
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，偶有稻米；馒头、贵州省 、荞麦 、湖北咸 ，粉条、一日三至五餐 ，厚实
，主食是玉米和小麦，擅长炊制糕
、河南 、有生食 、生活节奏紧张，台湾地区等 。财富的象征 ，不可缺辣”；大多喜酸，湖北咸 ，饺子、