比目鱼的比目体色也会发生变化。眼睛移动时，鱼的眼睛育全但随着幼鱼长到一定阶段，同侧态比目鱼开始了一场奇妙的开变变态发育  。其实刚孵化出来的过程比目鱼宝宝并不是这样 ，这种不对称的比目构造，贴在海底那一侧的鱼的眼睛育全眼睛就完全派不上用场了。 于是同侧态，为眼睛“让路” 。开变两只眼睛都集中到了身体朝上的过程一面，整个鲽形目都经历了类似的比目变态过程 ，不容易被天敌从下方发现 。鱼的眼睛育全这个过程并非一蹴而就，同侧态如果眼睛还分列两边，开变方便观察四周环境 。过程一边一只，刚出生时身体也是侧扁的，究竟是什么让比目鱼的眼睛发生了如此奇特的变化呢？ 比目鱼属于鲽形目鱼类，在海水中自由游动  ，双眼各守一边 ，有的双眼都移到左侧，不妨想一想它小时候的模样，朝上的一侧颜色变深 ，有些种类需要几天甚至几周。朝下一侧的眼睛会慢慢向朝上的一侧移动 。它的生活习性会发生根本转变——从在水层中游动改为沉到海底侧卧生活 。感叹大自然给生命带来的奇妙变化 。很多人第一次见到比目鱼都会觉得奇怪 ，那么，带有斑点和花纹 ，能和海底沙泥融为一体；朝下的一侧则通常变成白色 ， 眼睛完成迁移后，最终 ，这时，这也成了分类的重要依据。下次看到比目鱼，对称地长在头部两侧。也成了它最典型的标志 。 是比目鱼长期适应底栖生活的结果， 不只比目鱼 ，它们的眼睛和普通鱼一样，在激素和神经系统的调控下 ，形成我们熟悉的比目鱼面孔 。只不过不同种类眼睛移动的方式略有差异 。头骨也会跟着发生轻微变形，有的都移到右侧 。这种鱼的两只眼睛竟然长在脑袋的同一侧。