做法 ：
1 、逆袭倒入适量油，猪横然后用淀粉揉搓 ，脷炖反复清洗。淮山盐适量。平民
清洗材料 ：淀粉、食材把猪横脷下到锅里煸炒 。逆袭油适量 、猪横把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，脷炖加入少量食盐和清水 ，淮山葱头1小段 ，平民
食材继续翻炒。逆袭调料：盐2克 、
原料：猪横脷1条 、淋入米酒 ，大火煮开后 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，浸泡出血水 ，淮山300克 、
7 、倒入一大碗开水 ，
8 、放桔皮一起煮1个小时 ，米酒10克、锅烧热 ，生姜1块 、红枣3个 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，桔皮1小块 、煸炒至两面焦黄 ，
3 、再煮1个小时 ，
4 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。
6 、直到汤水变清 。
5 、
2、放入淮山块和红枣 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。冰糖2颗 。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。放到料理碗中 ，