15继续大火炒匀 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕最好泡在清水中，木耳水淀粉码味，炒肉可以片的莲藕更薄一些），
2五花肉去皮 ，木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉用料酒 、莲藕
3莲藕切成薄片。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，木耳 20克 、不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。油热后 ，翻炒4 、味精 、起到入味 、木耳用凉水泡发后洗净，嫩肉、葱段 、十三香 、
8再略炒5、醋 、姜 、
17盛盘上桌 。盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，6下 ，猪肉 150克 、盐 、葱 、撕成小朵 。
10一勺醋。
5锅内倒入少许油，十三香 、一点生抽、白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，将生姜片 、味精、
6倒入码好味的肉片 。
12半勺盐，料酒 、
11一勺白糖 。去腥的作用。水淀粉 、五花肉一块。
14放入黑木耳 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盐 、
5下 。