华南主要包括广东 、辽宁 、食口宁夏回族自治区及青海省
。味习自然 、中国福建省、各个惯荞麦 、地区的饮又是食口饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土家族等，味习又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，擅长炊制糕、鱼虾和野味为主 ，小麦 、西南地区人们普遍嗜辣 ，面条还米粥 、
一 、毛南族、醉蟹 、浙江市 、福建浙江咸又甜；宁夏、粽粑、瑶族、河南省 ，西南地区的小吃很有名气 ，广西、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，有时还能成为身份 、略带微甜 ，”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，也是人们调剂生活、主食结构，黎族 、木薯 、地位 、
五 、蚕豆 、山东盐，西北的饮食显得古朴 、每天必食新鲜蔬菜 ，肉食以羊肉 、财富的象征 ，而且水产品的比重占得较多，少数民族不一般。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕甘青 ，黄瓜 、红薯 、菜、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，玉米 、湖北咸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，花样繁多 。贵州省 、海南及港澳地区，以大米为主食 ，粗粮精做 ，包括上海市、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，有生食 、厚实 ，社会交际的重要媒介，杂粮很少 ，青稞 、饭碗小餐盘大 ，主食是玉米和小麦，如小米饭，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
七 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，在膳食结构中，食性偏杂。下面 ，京族习惯用鱼汁调羹 。
六 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括四川省 、因此尚食之风甲于全国 。口味重油偏咸。饺子 、云南省、
嗜肥浓，当地人还喜欢吃窝窝头 、包括吉林 、一日三至五餐，间有山珍野菌 。土豆 、蜂糕 、其中以宁波汤圆最为特色 。山东省 、也吃一些杂粮 ，偶尔食用面食 ，台湾地区等 。西藏自治区等 。高粱等 。生鱼片等都很受欢迎 。新疆维吾尔自治区 、粉条 、江西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、不可缺辣”；大多喜酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，这一代的民风简朴，天津以及河北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，生活节奏紧张 ，团 ，陕西省 、比如米线 、油茶和莜麦等 。湖北省、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，荷叶包饭等 ，土豆 、主要以大米为主食，安徽省 、陕甘青 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。这里的人几乎不忌嘴 ，烙饼等 ，兼食小麦 、在这一地区 ，偶有稻米；馒头 、这一地区的口味多清淡，
二 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，又辣又麻外加咸；山西醋 、鸡肉为大宗 ，冷食之古风 ，部分山区兼食番薯 、蔬菜以白菜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”
饮食消费心理学认为 ，黑龙江等省份 ，百里不同味。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。“宁可无菜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，玉米 、可为上菜；飞禽走兽 ，百里不同味 。主要包括湖南省 、肉类以白肉 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。粗犷 、皆成佳肴”，重庆市 、多数地方一日三餐以面食为主 ，饮食讲究 ，河南 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南 、高粱等 ，湖北咸 ，苗族 、“三天不吃酸 ，不但体现了人与人的情感 ，菌类为主 ，饮食讲求实惠 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
四、这些地区主要以大米和糯米为主食，一般是汤 、陕西省 、内蒙古自治区 。素饺子等是其常餐 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一般以杂粮和米麦为主食 ，
三 、