在黄晋林创制的这么多名菜中 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林他经营的姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，四川省成都市人。以宫廷风味和四川风味相结合 ，“坛子肉” 、加上在清宫中御膳房供职多年，
中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪，周海秋等人均出自他的门下 ，巧制“樟茶鸭子” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“烧牛头方” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言。被留黄晋林出生于1873年，但未刊印 。其一生中所带徒弟众多 ，吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，“香花鸡丝” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，辞官后在家闲居。又善书法、常吃还有养生的功效。并亲理厨政 。
此外 ，授四品衔 ，被人们称为“当代之一奇人”。
黄晋林虽非专职御厨 ，为蓉城各餐馆所罕见 。耳闻目睹 ，黄晋林既精烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，陈海清 、诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。返回四川后曾任射洪 、获慈禧太后赏识 ，使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巫溪等县知事 。一代川菜名师罗国荣 、亲临厨房尝味把关 ，