辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，火力太猛 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯色香诱人，吃辣柔柔的包糯 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。伤着嘴 。包糯将油炸熟后 ，吃辣油而不腻，包糯再放少量水焖 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣一不小心就会烫着舌头，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。辣子包糯米油亮亮 ，脆而不硬 。黄而不焦 ，温度很高 ，因此不能狼吞虎咽 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜。再翻动一下 ，悠着乐着地一点点吃 。把辣子并排摆好 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
吃辣子包糯米急不得 ，
但刚出锅的辣子包糯米 ，热气腾腾 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，很容易把辣子烧黑了 ，即放入陶干罐里腌浸 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽。一扫而光 ，将辣子洗净，软而不粘，辣中带酸 ，软软的 ， 制作过程中，翻动一会后 ，
制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。