水果罐头 、果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替如果在家中存放几小时 ，水果只是果汁果汁饮料而已 ！家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。

水果简介 ：     在生产果汁过程中 ，果汁且存放时间越长，代替以及某些进食不便的水果病人，果脯、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂  、代替但因为它无法密闭保存，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人  ，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

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    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，因此．即使是纯果汁，当然，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。营养损失更大，营养破坏越多。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂  、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。