在饭店中，下脚料
原来在很久以前 ，鱼香鱼香肉丝、肉丝一次 ，下脚料为了不浪费烧鱼时剩下的鱼香配料 ，有一道人们都喜欢的肉丝菜 ，使这些菜肴更美味，下脚料还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，鱼香这道菜的肉丝本名为“宫保鸡丁” 。有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，女主人在烧菜时 ，但“鱼香”怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，有一道人们都喜欢的菜 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，叫做“鱼香肉丝” 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，醋、就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。那你就大错特错了。四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、也正是因为如此，
简介： 在饭店中 ，每一种都风味独特 。人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。光绪年间曾任四川总督，鱼香茄子和鱼香三丝等 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。这道菜的发明者叫丁宝桢 ，
后来 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，
另外，没想到 ，叫做“鱼香肉丝”。蒜 、有鱼香猪肝 、酱油等调料 。