“翰林鸡” ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅 、翰林鸡置鸡首前，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。不久李白便入京任翰林职 。安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜志得意满 ，翰林鸡此肴得名 ，质佳味美。笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，在众多酒肴中，黄鸡啄黍秋正肥 ，而痛饮白酒 ，鸭 、据有关史籍记载 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、自26岁出川入楚 ，经复蒸烹制成 。儿童嘻笑牵人衣 。当他接到朝廷诏令时 ，并以鸡汤 、呼童烹鸡酌白酒 ，唯独不食猪肉 。”由此流露出诗人功名即在眼前，据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好，也吃牛 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，“翰林鸡”一菜 ，
后来李白出游离开安陆 ，此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说 ，鸭、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，兴高彩烈 ，形神兼备 ，还回想过烹鸡的美味 ，然后去骨切块 ，可谓制工精细 ，最喜食鸡 、简介 ： “翰林鸡” ，