不清亮，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀  ，辨别

　　在市场出售的搀假各种蜂蜜中，

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　　4 、法蜂蜜搀假主要是辨别搀糖 、淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开，辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质，

　　2、教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上，辨别特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，味道也不够甜 。搀有面粉、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。紫色，说明蜂蜜中有杂质 。水和淀粉，说明搀有蔗糖和水。呈混浊状，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，只要掌握一定的鉴别方法，

　　1、加适量水煮沸 ，将少量蜂蜜放入杯中，色泽较混浊，有一些蜂蜜搀了假 。如果溶液变成蓝色或红色 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。花香味亦差 。质地不纯 。

　　3、